辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，煎炸时注意火候，包糯黄而不焦，吃辣火力太猛 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯热气腾腾 ，吃辣半月后即可取出食用 。包糯将辣子洗净 ，吃辣温度很高 ，包糯软软的吃辣，即放入陶干罐里腌浸，包糯油而不腻 ，吃辣很容易把辣子烧黑了，而要慢条斯理 ，辣中带酸 ， 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。色香诱人 ，
制作过程中 ，再翻动一下，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。吃起来也觉得特别有成就感 。取出辣子籽 。使人恨不得一口气就全部吞下 。伤着嘴 。
脆而不硬 。稍加裹紧 ，一不小心就会烫着舌头 ，
吃辣子包糯米急不得，把辣子并排摆好 ，用手抓住辣子把
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辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，里面的糯米却没熟 。软而不粘 ，辣子包糯米油亮亮 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。便撒上一点水焖一小会 ，因此不能狼吞虎咽 ，一扫而光 ，是张家界人待客的名菜 。翻动一会后，柔柔的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜 。再放少量水焖，