6、辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼
3 、黄豆酱 、
11 、蒜 。
5、倒入适量食用油 ，
9 、蒜末 、锅中放入冷水烧开 ，盐 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。放入黄酒 、
10、然后放入三种酱料。
7、另起锅，郫县豆瓣酱 、炒出香味 。泡椒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。蒜 、
4、
8、
2 、姜丝炒香 ，
12 、胡椒粉 、姜 、
食材 ：墨鱼仔 、青笋
配料 ：黄酒 、盐调匀腌制15分钟左右 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。淋干表面水分后放入锅底备用 。青笋去皮洗净后切成薄片 。