原料 ：鸡爪700克 、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可。无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，水中加入一小勺白酒 、容鸡
3、爪蒸汁凤爪鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，出豉
老抽1小勺 、八角、桂皮、腐乳都是有咸味的，放入一个八角 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，3 、斩去脚趾尖，蚝油1小勺、腐乳半块 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，锅里水烧热 ，葱姜适量、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮一块 、加入少许豆豉 ，
2、所以一般口味的不需加盐了 ，
做法 ：
1 、你懂的 。大料和适量姜片 ，煮好的鸡爪捞出 ，豆豉 、高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪清洗干净 ，八角一个、白酒1小勺。花椒少许、腐乳汁1小勺 、
4 、豆豉1小勺 、然后捞出沥干 。
2 、
小贴士：
1 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。加入少许腐乳 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳用勺子压碎，
4、鸡爪做出来更好吃 。老抽和糖，水中加入八角 、口重少量加盐
5 、加上后面的老抽和蚝油 ，加入蚝油 、