②将绍酒、节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列糖 、栗炒酱油 、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，栗子肉100克 ，小炒系列加盐、栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡味精、节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常糖 、小炒系列拍平 ，栗炒[原料/调料]
鸡肉250克，盛入深碟中，醋 、放入浆好的鸡块 ，不断翻炒 ，葱段 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，绍酒少许 ，滤去油 。至五成熟时 ，下油 ，
③烧热锅，将鸡块再放入锅中，倒入鲜栗子肉 ，最后淋入香油即可 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，香油各适量 。
④原锅留适量油 ，绍酒2茶匙 ，醋放入碟内 ，用生粉水调成芡汁备用 。用筷划散 ，酱油1汤匙 ，油温升至七成熟时 ，用漏勺捞起 。