二、锅内坐水煮开 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的炖雪妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、可以有效去腥；此外 ，姜水 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入耐热玻璃容器中，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，拣除黑膜污物等杂质 ，将这些杂质剔除干净 ，如下图所示；
2 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，洗净后备用；
3 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、鲜木瓜半只 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，