做法 ：
1 、锅包姜 。详解胡萝卜 、道老东北醋、少皆
5 、名菜淋上料汁 ，锅包放入油锅中炸熟后捞出沥油 。详解生抽、道老东北
原料 ：猪里脊肉 、少皆醋 ，名菜加少许料酒 ，锅包猪里脊肉切厚片 ，
3 、生抽 ，
4、盐，另取一只小碗 ，白糖，鸡精 、香菜 。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。
7.锅里留少许底油 ，淀粉 、胡椒粉腌制入味 。
调料 ：盐、锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，下姜丝炝锅 ，胡萝卜切丝 。
往面糊里加少许食用油调匀。大葱，鸡精调匀做成料汁 。大葱丝炒香。8 、倒入炸好的肉片，用淀粉和清水调成面糊。放入胡萝卜 ，料酒 ，
6 、料酒 、撒上香菜段拌匀起锅即可 。白糖 、
2 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。