3 锅里放入清水 、名菜
被篡杯鸡材料 ： 鸡腿500克 、改详姜片烧开 ，庭版生抽40ml）、名菜酱油和冰糖；大火煮开后，被篡杯鸡九层塔30克 、改详
做法 ：
1 九层塔择去老梗 ，庭版鸡块 、名菜葱结 、被篡杯鸡2分钟后关火捞出冲洗干净；
4 炒锅加热 ，改详改小火盖锅盖焖煮15-20分钟；焖煮至汤汁浓稠 ，庭版葱姜若干 、名菜然后倒入米酒、被篡杯鸡油50ml（香油25ml 花生油25ml）冰糖少许 。改详倒入香油和花生油 ，蒜头去皮 ，大蒜1头 、米酒100ml 酱油50ml（老抽10ml、放入九层塔快速翻炒均匀即可 。葱姜分别切成段和片；
2 鸡腿清洗干净 ，放入蒜粒小火煸香；
5 再放入葱段和姜片煸炒出香味；
6 放入鸡块炒至变色 ，