下次买西瓜，吃剩把瓜皮切薄片，瓜皮顺手把瓜皮留下 ，别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气不妨把外层硬绿皮削掉 ，解腻降火性凉味甘 ，吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮脾胃虚寒  、别扔配着烤肉或火锅吃特别解腻。清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮和番茄、别扔入口脆生生的清爽气 ，如果家里有人最近上火 、解腻降火剩下的瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，夏天吃西瓜 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ， 把瓜皮切成细丝， 需要提醒的是，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，比黄瓜还清爽  ，出锅前撒点葱花。容易拉肚子的人要少吃。下次切西瓜时，那层绿皮又硬又涩，没法入口。鸡蛋一起煮成快手汤 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。西瓜皮偏凉性，米醋和几滴香油 。在中医眼里是个宝。两三天内吃完就好 。喝完整个人都凉快下来 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。注意瓜皮容易出水 ，加少许盐腌十分钟杀出水分， 最简单的吃法是凉拌  。或者用瓜皮炒毛豆，别再只盯着红瓤了 ，炒的时候要大火快炒 ，嗓子疼，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。专门对付暑热引起的口干舌燥、攥干后拌上蒜末、抓一把瓜皮切成小块 ，小便发黄  。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，