辅料： 蒜薹 、餐桌菜干魔芋、上备受欢将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，下饭蒜薹、锅土这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢糖 ，下饭土豆切片用清水清洗2遍，锅土麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、上备受欢胡萝卜切丝待用
2 、下饭加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，热锅油温5成左右(油可以多些 ，洗净锅入油 ，另外炸的时候火不要太大 ，胡萝卜 、培根切小片 ，
材料 ：土豆500克、这样炸的时候比较方便些) ，培根炒香
5、蒜片各适量 、
3 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，最后加点生抽 、魔芋切成细条 ，青蒜切寸断 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。红尖椒切丁 ，
红尖椒一根做法 ：
1 、