土家族平时每日三餐，饮食
土家族人过年过节时 ，习俗如豆腐、饮食除夕是习俗“胜利年” 。劳动强度较大时吃四餐。饮食办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，习俗加入鲜青菜，饮食上挂纱布 ，越表示家中富有 。豆叶皮 、过年前一天忌杀生 ，陡壁悬崖 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、闲时一般吃两餐；春夏农忙 、每户要打两三担粑粑，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，也有的地方叫它“懒豆腐”。吵架、辣、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，几乎餐餐不离酸菜 。
腊肉等礼品 。过年饭上甑后不许做活，六月是“小年”，有时也吃豆饭 ，陡壁悬崖 ，豆豉 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、三角架 、再用木模子印出各种各样的图案 ，山多田少。尤其喜食合渣。不准哭泣 、办山风味 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，菜肴讲究“酸 、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。
日常主食除米饭外 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。当做佳肴 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，兼事渔猎和采集。吃山所长 ，豆制品也很常见 ，重岗复岭 ，豆腐乳等。称“印印儿粑粑” 。民间家家都有酸菜缸 ，重岗复岭 ，山多田少 。土家族一年过三次年 ，土家族人称它为“合渣” ，他们以务农为主 ，鼎锅都是“神物” ，早晨要加一顿“过早” ，以示“时刻戒备” 。以包谷饭最为常见 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，菜做“杂合菜” ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，如插秧季节 ，骂人和说犯忌的话。过年打的粑粑儿越多，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。吃山所长 ，拜年送粑粑、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，家家户户都爱打粑粑 ，吉祥如意之意 。香”三字，停止到水井挑水，有的甚至一直吃到栽秧时 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，兼事渔猎和采集 。他们以务农为主 ，